爷爷的伤疤----我家的安全故事

作者：聂志斌（西安信和物业管理有限公司205分公司）

伤疤属于记忆，每个人或多或少都会有，我最难忘爷爷的伤疤。

大概四十年前，我上小学，临近年关的腊月，家家户户都忙着准备过年。学校放寒假了，吃过晚饭照例和哥哥姐姐拿着镰刀挎着草笼去给猪打草，预备好第二天圈里猪的吃食。农家户一年喂一头猪，青草和着麦麸子喂一年长个一百来斤，年关卖了是家里一年最大的一笔收入。

打草回来，爷爷还是老规矩，一手拿着火纸卷的火焾子，不时就着烟嘴里的旱烟末子，坐在安间房台阶木镦子上抽水烟，奶奶在厦子灶房发面，叨叨不休：离腊月三十没几天了，老大过两天从省城回来过年，肉没煮，馍没蒸，豆腐没做，今儿都腊月二十五了，眼看到年根儿了，明儿把她妗子、她姑都叫来帮忙，无论如何把馍蒸了、果子炸了。爷爷不做声，照样呼呼噜噜抽水烟。

陕西商洛人家过年家家炸果子，就是用发酵面捏成半个巴掌大四方块，面上用刀划出斜十字，下油锅炸成金黄，作为供奉先祖和招待客人的面食。爷爷是附近十里八村有名的泥瓦匠，出门腰里别把锤头、瓦刀和泥页抹子，给附近村里人家修房、砌埝、盘炕、磊猪圈、砌院墙，挣匠人辛苦钱，常年跟胡基、泥坏、石头、砖瓦打交道，虽然辛苦，但作为匠人给东家西家做泥瓦活，顿顿有烧酒，逢年过节徒弟孝敬提点心，凭手艺一家人过日子不缺油盐酱醋，长期受乡邻高看，作为一家之主，家长作风严重，不太爱吭气，倔脾气，黑封脸。

第二天快黑了，我们打草回来了。奶奶到炕头掀开被子捂着的面盆，高兴的嚷嚷：面发的圆乎乎的，现在就给锅里倒菜籽油，灶里添柴搭火炸果子，他爷别抽了，来帮忙炸果子。

爷爷拔出烟嘴管吹掉旱烟末，把水烟壶放到堂屋柜子上，到水瓮拿马勺给搪瓷盆子舀水洗把手，依旧黑封着脸，到灶房帮忙炸果子。果子炸到一半多，爷爷给奶奶说：前几天腊月二十三小年徒弟娃黑狗给拿了二斤古巴糖，拿来包上给娃们炸糖果子。奶奶唠叨；黑砂糖过年待客喝黄酒还要放，炸果子包糖容易漏，热油容易溅。爷爷吼道；老大长年在外工作就过年回来，给娃炸几个糖果子好好过个年，叫你拿你就拿，恁多唠叨话，喝黄酒没糖我再去弄。

爷爷包好糖果子，一个个下油锅，黑沙糖在高温下融化，果子膨胀冒出吱吱声，有两个果子糖没包严实，瞬间爆裂，热油溅到站在锅边的爷爷脸上，噼啪响，爷爷下意识用双手抹灼痛的脸。奶奶赶紧停下风箱探出灶膛的柴火，一把抹下头上的包巾给爷爷擦脸上的热油，爷爷脸上已有四五块烫伤的红斑。爷爷用凉水撩着扑面降温，脸上火辣辣烧的疼，黑封脸倔着说：赶紧捞，别把糖果子炸过了。

天明后，爷爷脸上起了四五个大泡，奶奶到乡卫生站买了烫伤药膏回来给爷爷涂上，爷爷刺疼的心烦，不停坐台阶抽水烟。

天快擦黑父亲从省城坐班车回来，看到爷爷脸上的烫伤直埋怨；炸啥糖果子，

包不好糖露出来，遇热油不溅才怪呢，这倒好，把脸烫四五个大泡，咋过年哩。父亲说归说，还是很孝敬父母，带回来的蓼花糖、鸡蛋糕赶紧给爷爷、奶奶端去。父亲回来我们小孩子也有好的吃，兜里装几块洋糖蹦蹦跳跳到院子玩儿。

我们村所在的洛南县寺坡乡是阴历一四七逢集，腊月二十七是年前最后一个集，父亲拉着架子车和一家子老小赶集置办年货，爷爷脸烫伤严重，好几个水泡，出不了门，在家抽闷烟。父亲和奶奶置办好年货，到乡卫生站给爷爷又买了烫伤药膏，还买了防感染的药。回家父亲给爷爷仔仔细细涂药，看到老人脸上的大水泡破皮淌水，忍不住流泪，心疼老人为了孩子们过好年遭罪。

那年春节因为爷爷炸果子烫伤，一家人揪心，年过的很沉闷。爸爸每天给爷爷涂药，趁年假尽孝心伺候老人。

从此后，虽然年年春节老家都炸果子，但我们家再没炸过糖果子，爷爷也在几年后患病去世，去世时脸上烫伤的斑块还留在沧桑的脸上。爷爷去世，父亲很悲痛，之后几乎每年春节，父亲都给我们讲起爷爷炸糖果子烫伤的故事，叮咛我们一定要注意日常家庭生活安全，生火做饭、晚上烧炕要人走火灭，煎炸炒菜千万注意热油外溅，吸取爷爷热油烫伤的教训。

父亲的安全教诲经常在耳边，爷爷的伤疤成为永恒的记忆。虽然过去40年了，父亲几年前也已作古，但我把爷爷炸糖果子热油烫伤的故事经常讲给我的女儿和晚辈听，我也希望我的女儿和晚辈把爷爷的伤疤作为家族的安全故事，作为安全家训一代代传下去，使家族后代永远记住爷爷的伤疤，从心底明白：家是最小国，国是千万家，安全连着千万家；身体力行做到：家家户户讲安全，时时刻刻促安全，长长久久保安全。